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슈가 버터 스콘 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
버터와 설탕을 발라 구워 맛이 없을 수 없는 슈가 버터 스콘을 만들었어요~
바삭하고 고소함의 끝판왕인 것 같아요ㅎㅎㅎ
결이 살아있어 식감이 좋고 중간에 발린 버터와 설탕이 맛을 더 업그레이드해 주는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
슈가 버터 스콘
재료
- 250g 박력분
- 8g 베이킹파우더
- 15g 설탕
- 3g 소금
- 80g 차가운 무염버터
- 80g 차가운 우유
- 40g 무염버터
- 40g 설탕
만드는 과정
- 밀가루에 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 섞어 주세요.
- 차가운 상태의 버터를 넣고 손으로 으깨며 섞어 주세요.
- 차가운 상태의 우유를 넣고 한 덩어리로 만듭니다.
- 유산지 위에 올리고 유산지로 덮어서 넓게 밀어 펴주세요.
- 실온 상태의 말랑한 버터에 설탕을 넣고 섞어 반죽 위에 골고루 펴서 바릅니다.
(버터와 설탕 섞은 것은 조금 남겨 두세요-스콘의 윗면에 바르기 위해서) - 돌돌 말고 윗면을 살짝 누른 다음 냉장실에서 2시간 정도 휴지시켜 주세요.
- 반죽을 꺼내 윗면에 버터와 설탕 섞은 것을 발라 주세요.
- 칼로 삼각형 모양으로 잘라 오븐 팬에 올리고 냉동실에서 20분 정도 얼려 주세요.
(많이 퍼지는 것을 방지하기 위해서) - 190도 오븐에서 20분 정도 구워 주세요.(예열 210도)
노트
- 약 8~10개 분량
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.