크루아상 쿠키 만들기

초코와 바닐라 쿠키 반죽을 붙여 크루아상 모양의 쿠키를 만들었어요~
미니 크루아상 빵을 보고 쿠키 반죽으로 만들어 구워봐도 재미있을 것 같아 만들어 봤어요~

2가지 반죽을 앞 뒤로 바꿔 말면 다른 색의 쿠키가 만들어져서 더 재미있었던 것 같아요~~
크루아상 모양으로 말때는 쿠키 반죽이 살짝 연하게 녹아 있어야 잘 말리고 딱딱하면 부서져서 모양을 잡기 어렵답니다~

모양을 제대로 내려면 팬닝 후 냉동실에 30분 정도 얼려 구우셔야 퍼지지 않고 예쁜 모양을 내실 수 있어요~
돌돌 말아 구워서 자른 단면도 빙글빙글 말려 있어 귀엽더라구요~

크루아상 쿠키

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평가 5.0/5

( 1 투표 )

서빙: 12 준비 시간: 80분 요리 시간: 15분15분영양 사실200 칼로리20 grams 지방

재료

• 무염버터 55g
• 슈가파우더 35g
• 달걀 15g
• 바닐라익스트랙 2g
• 박력분 80g
• 아몬드가루 15g

• 무염버터 55g
• 슈가파우더 35g
• 달걀 15g
• 바닐라익스트랙 2g
• 박력분 70g
• 아몬드가루 15g
• 코코아파우더 10g

만드는 과정

1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 아몬드 가루를 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞은 뒤 유산지에 올려 넓게 밀어편다.
3. 같은 방법으로 초코 반죽도 만들고 냉장실에서 20분 정도 휴지시킨다.
4. 휴지 시킨 반죽 2개를 겹친 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳히고 12개로 자르고 냉장실에서 5분 정도 굳힌다.
5. 반죽을 말아 크루아상 모양으로 만들고 냉동실에서 30분 정도 얼린 뒤 170도 (180도 20분 예열) 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다.

노트

약 12개 분량

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