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쿠킹트리 는 초콜릿 가나슈 크링클 쿠키 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
쿠키 가운데 다크, 화이트, 녹차 맛의 가나슈를 채운 크랙쿠키를 만들었어요!
바삭한 초코 쿠키에 부드러운 가나슈가 조화롭게 어울리고 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있는 쿠키네요~
만약, 쿠키가 구워져 나왔을 때 가운데 홈이 부풀었다면 뜨거울 때 다시 한번 눌러 주시면 됩니다~ 즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
초콜릿 가나슈 크링클 쿠키
재료
- 달걀 1개
- 슈가파우더 40g
- 소금 1g
- 녹인 버터 50g
- 녹인 초콜릿 50g
- 박력분 100g
- 코코아파우더 15g
- 베이킹 파우더 2g
- 베이킹 소다 1g
- 초콜릿 25g + 생크림 25g
- 화이트 초콜릿 115g + 생크림 45g
- 녹차파우더 3g
- 슈가파우더
만드는 과정
- 볼에 달걀을 넣고 풀어 준 뒤, 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는다.
- 녹인 버터와 녹인 초콜릿을 넣고 섞는다.
- 가루 재료를 체쳐 넣고 섞은 뒤 냉장고에서 1시간 동안 휴지 시킨다.
- 반죽을 동그란 모양으로 만들고 가운데 홈을 만든다.
- 180도로 예열된 오븐에서 12분간 구운 뒤 식힌다.
- 볼에 초콜릿과 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 돌린 뒤 섞는다.
- 볼에 화이트 초콜릿과 생크림을 넣고 전자레인지에 40초 돌린 뒤 섞는다.
- 화이트 가나슈를 다른 볼에 반정도 덜고 녹차 파우더를 넣고 섞는다.
- 쿠키에 슈가파우더를 뿌리고 가운데 가나슈를 채운다.
노트
18~20 ea
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
