체다치즈 카스테라 만들기

쭈~욱 늘어나는 체다치즈를 넣어 카스테라를 만들었어요~
폭신한 카스테라와 촉촉하게 녹아 있는 체다치즈의 풍미가 어우러져 맛있더라구요~
체다치즈가 녹으며 가라앉아 아랫쪽은 촉촉하게 구워지고 윗쪽은 폭신하게 구워져 다른 식감을 느낄 수 있었어요~

치즈 때문에 뜨거울 때 바로 잘라 먹었는데 이 카스테라는 뜨거울 때 먹어야 보들보들 하고 치즈의 식감을 제대로 느낄 수 있는 것 같아요~

식혀서 드시면 오븐이나 전자레인지에 치즈가 녹을 정도로 데워 드시면 좋을 것 같아요~
일반 카스테라도 맛있지만 가끔은 색다른 재료를 넣어 구워봐도 재미있고 맛있네요~^^

체다치즈 카스테라

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평가 5.0/5

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서빙: 6 준비 시간: 55분 요리 시간: 60분60분영양 사실200 칼로리20 grams 지방

재료

• 무염버터 65g
• 박력분 75g
• 우유 50g
• 달걀노른자 5개
• 소금 1g
• 바닐라익스트랙 5g
• 달걀흰자 5개
• 설탕 100g
• 체다치즈 4장

만드는 과정

1. 무염버터를 냄비에 넣고 녹을 때까지 끓인 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 우유를 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞은 뒤 소금과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 달걀흰자를 큰 거품이 날 때까지 휘핑하다가 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다.
4. 달걀 노른자 반죽에 머랭을 조금 넣고 섞은 뒤 머랭이 담긴 볼에 모두 넣고 섞는다.
5. 틀에 반죽을 붓고 슬라이스 체다치즈를 올리고 반죽으로 덮은 뒤 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 150도 (160도 20분 예열) 오븐에서 60분 정도 굽는다.

노트

틀 사이즈 : 22cm x 11.5cm x 7.5cm

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