슈 초코볼 만들기,초코 슈크림 레시피

만드는 과정

1. 냄비에 버터+우유+물을 넣고 중불에서 끓이다가
   끓어 오르면 약불로 조절 한다.
2. 박력분+베이킹파우더를 체쳐 넣고 섞으며 익반죽을 한다.
3. 바닥에 하얀막이 생기면 불에서 내린다. (약 2-3분 후)
4. 달걀을 푼 뒤, 반죽에 2번에 나눠 넣고 섞는다.
5. 짤주머니에 옮겨 넣고, 오븐팬에 팬닝 한 뒤, 분무기로 물을 뿌려준다.
6. 180도 오븐에서 13-15분
7. 생크림 1/2을 끓이고, 잘게 다진 다크초콜릿에 부어 초콜릿을 녹인 뒤, 차가운 생크림 1/2을 넣고 섞어 가나슈를 만든다.
8. 슈 뒷면에 작은 구멍을 내고 짤주머니를 이용해 가나슈를 넣는다.
9. 가나슈와 코코넛 슬라이스로 장식한다.