망고 초콜릿 케이크 만들기

망고 초콜릿 케이크 는 맛있는 레시피 중 하나입니다. 쿠킹트리 는 이 레시피를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.

촉촉한 초콜릿 케이크에 망고를 넣어 더 달콤하고 맛있는 망고 초콜릿 케이크를 만들었어요.

다크초콜릿을 녹여 넣어 초콜릿의 풍미도 나고 머랭을 넣어 식감이 수플레 케이크처럼 촉촉한 느낌이 나서 좋더라구요.

조금 색다르게 만들어 보고 싶어서 망고 퓌레를 만들어 케이크 반죽과 함께 구웠는데 초콜릿과 망고의 맛이 정말 잘 어울리는 것 같아요.

오븐에서 굽고 꺼내면 부풀었던 케이크가 식으면서 자연스럽게 가라앉는데 그 모양도 멋스럽더라구요~

따뜻할 때 바로 먹으면 촉촉하게 사르르 녹는 식감을 즐길 수 있고 차갑게 먹으면 맛이 더 진해지는 것 같아요.

즐겁게 시청하세요~♬~

아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

망고 초콜릿 케이크

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평가 5.0/5

( 39 투표 )

서빙: 6 준비 시간: 40분 요리 시간: 35분35분영양 사실300 칼로리33그램 지방

재료

• 갈은 망고 150g
• 설탕 25g
• 옥수수전분 5g
• 레몬즙 4g

• 다크 커버춰 초콜릿 150g
• 생크림 70g
• 달걀노른자 4개
• 옥수수전분 20g
• 달걀흰자 4개
• 설탕 60g

만드는 과정

1. 간 망고에 설탕과 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞은 뒤 약불에서 가열한다.
2. 찐득해지면 레몬즙을 넣고 조금 더 가열하다가 완전히 식힌다.
3. 다크 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에서 40초 정도 가열한 뒤 잘 섞어 녹인다.
4. 달걀 노른자를 풀고 옥수수 전분을 넣고 섞은 뒤 녹인 초콜릿을 넣고 섞는다.
5. 달걀 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 머랭을 만든다.
6. 머랭의 1/3 정도를 초콜릿 혼합물에 넣고 섞은 뒤 남은 머랭의 1/2을 넣고 섞는다.
7. 머랭이 담긴 볼에 초콜릿 혼합물을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 살살 섞는다.
8. 오븐팬에 반을 붓고 망고 퓌레를 넣은 뒤 초콜릿 반죽을 붓고 170도 오븐에서 35분 정도 굽는다.
9. 실온에서 잠시 식힌 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.

노트

틀 사이즈 : 15cm

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥

즐거운 시간 되세요.