후르츠 롤케이크 만들기

만드는 과정

1. 볼에 계란흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2~3번 나눠 넣고 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한다.
2. 계란 노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 1분 정도 휘핑한다.
3. 박력분을 체쳐 넣고 가볍게 섞는다.
4. 녹인버터+우유를 주걱 위로 흘려 넣고 빠르게 골고루 섞는다.
5. 오븐팬에 붓고 윗면을 평평히 한 뒤, 바닥에 2~3번 내려치고 170도 예열된 오븐에서 12~14분간 굽는다.
6. 식힌 케이크 시트위에 휘핑한 생크림을 얇게 바르고 과일을 올린다.
7. 종이호일을 이용해 동그랗게 말고 양끝을 돌돌말아 준다.
8. 냉장실에서 2~3시간 동안 굳힌다.