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쿠킹트리 는 벚꽃 쿠키슈 를 위한 이 맛있는 레시피의 수제 버전을 만드는 방법을 보여줄 것입니다.
따사로운 봄을 맞아 벚꽃을 한 송이 올린 것 같은 예쁜 쿠키슈를 만들었어요!
벚꽃과 함께 봄바람 휘날리는 요즘 만들어 먹기 좋은 것 같아요~
바삭한 쿠키와 딸기 크림으로 가득 찬 슈가 정말 맛있네요^^ 즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
벚꽃 쿠키슈
재료
비스킷
- 버터 30g
- 설탕 38g
- 박력분 38g
- 빨간 식용색소
슈
- 물 30ml
- 우유 30ml
- 버터 27g
- 소금 1g
- 박력분 36g
- 달걀 55g
- 휘핑한 생크림 170g (+설탕 10g, 딸기 퓨레 30g)
장식용
- 휘핑한 생크림 30g (+설탕 5g)
- 스프링클
만드는 과정
비스킷
- 버터를 부드럽게 푼 뒤, 설탕을 넣고 섞는다.
- 박력분을 체쳐 넣고 섞은 뒤, 빨간 식용색소를 넣고 섞어 연한 핑크색을 만든다.
- 평평하게 밀어 냉장고에서 30분간 굳힌다.
슈
- 냄비에 물+우유+버터+소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 끓인 뒤 불에서 내린다.
- 박력분을 체쳐 넣고 섞고 약불에 올려 바닥에 막이 생길 때까지 저으며 가열한다.
- 달걀을 넣고 잘 섞어 짤주머니에 담는다.
- 오븐팬에 팬닝하고 비스킷 반죽을 찍어 올린 뒤 180도 예열된 오븐에서 20~22분간 구워준다.
- 딸기퓨레와 설탕을 넣고 휘핑한 생크림으로 슈 안을 채운다.
- 생크림과 스프링클로 장식한다.
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
