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쿠킹트리 에서 딸기 프레지에 케이크 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
빨갛고 예쁜 딸기를 둘러 멋스러운 프레지에를 만들었어요!
선명한 빨간색의 딸기가 침샘을 자극하는 비주얼이네요~
원래는 커스터드크림에 버터를 섞은 무슬린 크림을 많이 사용하는데 저는 느끼하고 입맛에 맞지 않아서
커스터드크림에 생크림을 섞은 디플로매트크림을 사용했어요^^
저는 이 크림이 정말 맛있더라구요~ 딸기와의 어울림도 좋구요^^
안쪽까지 생딸기를 가득 넣으니 더 가볍게 먹을 수 있고 잘랐을 때도 딸기가 보여 더 예쁜것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 프레지에 케이크
재료
디플로매트 크림
딸기 젤리
- 딸기 주스 120g
- 판 젤라틴 4g
만드는 과정
- 볼에 커스터드 크림과 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞어 디플로매트크림을 만든다.
- 틀 바닥에 스펀지케이크 시트를 깔고 설탕시럽을 뿌린 뒤, 틀 벽면에 슬라이스한 딸기를 붙인다.
- 붙인 딸기 옆쪽에 크림을 채운 뒤 빈곳에 딸기를 넣는다.
- 딸기 높이보다 살짝 높게 크림을 채운 뒤 윗면을 평평히 하고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
- 딸기주스에 녹인 젤라틴을 섞은 뒤 굳은 크림위에 붓고 냉장실에서 2시간정도 굳힌다.
노트
틀 : 15cm x 4.5cm
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
