크리스마스 진저브레드 초콜릿 치즈케이크

크리스마스 진저브레드 초콜릿 치즈케이크 만들기

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리 에서는 맛있는 크리스마스 진저브레드 초콜릿 치즈케이크 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

귀여운 진저브레드 쿠키를 둘러 케이크를 만들었어요~
케이크 시트에 시나몬가루와 생강 가루를 넣어 깊은 풍미가 나고

치즈 케이크에도 화이트 초콜릿과 쿠키를 넣었어요.
서로 손을 잡고 케이크를 둘러싸고 있는 모습이 정말 귀여운 것 같아요.

중간 층에 밀크 초콜릿과 케이크 시트가 들어 있어 색감도 예쁘고 풍미와 식감도 살려주네요^^

즐겁게 시청하세요~♬~

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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾

크리스마스 진저브레드 초콜릿 치즈케이크

크리스마스 진저브레드 초콜릿 치즈케이크

평가 5.0/5
( 78 투표 )
서빙: 8 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실120 칼로리19그램 지방

재료

케이크 시트

  • 2개 달걀
  • 90g 흑설탕
  • 20g 메이플시럽
  • 70g 식물성오일
  • 3g 시나몬파우더
  • 3g 생강가루
  • 2g 베이킹파우더
  • 2g 베이킹소다
  • 120g 박력분
  • 30g 아몬드가루

초콜릿 치즈케이크

  • 60g 크림치즈
  • 60g 밀크 커버춰 초콜릿
  • 50g 생크림

치즈케이크

  • 4g 젤라틴 + 20g 물
  • 300g 크림치즈
  • 35g 설탕
  • 60g 화이트 커버춰 초콜릿
  • 3g 바닐라 익스트랙
  • 180g 생크림
  • 부순 진저브레드 쿠키

  • 휘핑한 생크림 70g (+7g 설탕)
  • 진저브레드 쿠키 (레시피)

만드는 과정

케이크 시트 만들기

  1. 실온 상태의 달걀에 흑설탕을 넣고 밝은색이 될 때까지 휘핑해 주세요.
  2. 메이플 시럽을 넣고 섞고 식물성 오일을 넣고 섞어 주세요.
  3. 시나몬 가루, 생강 가루, 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 넣고 섞어 주세요.
  4. 밀가루와 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요.
  5. 18cm 오븐 팬에 붓고 180도 오븐에서 30분 정도 구워 주세요.
  6. 완전히 식힌 다음 1.5cm 두 장으로 잘라 주세요.

밀크 초콜릿 치즈케이크 만들기

  1. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 녹인 밀크 초콜릿을 넣고 섞어 주세요.
  2. 살짝 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요.
  3. 12cm 무스 틀로 케이크 시트를 잘라 넣고 밀크 초콜릿 치즈 케이크 반죽을 부서 주세요.
  4. 평평하게 하고 냉동실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.

화이트 초콜릿 치즈케이크 만들기

  1. 물에 가루 젤라틴을 넣고 10분 정도 불려 주세요.
  2. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
  3. 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 섞어 주세요.
  4. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 넣고 섞어 주세요.
  5. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.
  6. 진저 브래드 쿠키를 부순 다음 넣고 섞어 주세요.
  7. 15cm 몰드로 케이크 시트를 잘라 넣고 치즈 케이크 반죽의 2/5 정도를 넣어 주세요.
  8. 옆면에 주걱으로 반죽을 묻히고 냉동실에 두었던 밀크 초콜릿 치즈케이크를 뒤집어 넣어 주세요.
  9. 남은 치즈 케이크 반죽을 짤 주머니로 꼼꼼하게 짜서 넣고 평평하게 해주세요.
  10. 냉장실에서 3시간 정고 굳히고 쿠키를 둘러 붙이고 장식해 주세요.

노트

- 틀 사이즈 : 15cm x 8cm

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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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