코코넛 레몬 커드 쿠키

코코넛 레몬 커드 쿠키 만들기

~에 의해 쿠킹트리

코코넛 레몬 커드 쿠키 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 쿠키에 크림치즈와 레몬 커드를 올렸어요.
코코넛을 넣어 고소한 풍미와 레몬의 상큼함이 너무 조화롭더라구요~

쿠키만 먹어도 정말 맛있어서 많이 만들어 저장해 놓고 싶은 쿠키에요.
레몬 커드와 크림치즈는 먹기 전에 올려 먹으면 좋을 것 같아요.

저는 170도에서 15분 정도 구웠는데 더 바삭하게 하고 싶으시면 시간을 조금 더 늘려 구우시면 좋을 것 같아요^^

즐겁게 시청하세요~♬~

  • Coconut Lemon Curd Cookies
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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾

코코넛 레몬 커드 쿠키

코코넛 레몬 커드 쿠키

평가 5.0/5
( 84 투표 )
서빙: 11 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실140 칼로리21그램 지방

재료

레몬 커드

  • 2개 달걀노른자
  • 40g 설탕
  • 0.5g 소금
  • 3g 레몬 제스트
  • 60g 레몬즙
  • 40g 우유
  • 30g 무염버터

쿠키

  • 100g 설탕
  • 1g 소금
  • 3g 레몬 제스트
  • 90g 무염버터
  • 15g 꿀
  • 30g 달걀
  • 2g 바닐라익스트랙
  • 10g 레몬즙
  • 170g 중력분
  • 3g 베이킹파우더
  • 3g 베이킹소다
  • 30g 코코넛가루

크림치즈 크림

  • 100g 크림치즈
  • 10g 슈가파우더

만드는 과정

레몬 커드

  1. 달걀노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요.
  2. 레몬 제스트, 레몬즙, 우유를 넣고 골고루 섞어 주세요.
  3. 약불에 올려 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.(약 10분 정도)
  4. 불에서 냄비를 내리고 버터를 넣고 섞어 주세요.
  5. 체에 거르고 윗면에 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요.

레몬 코코넛 쿠키

  1. 설탕과 소금에 레몬 제스트를 넣고 손으로 비벼 섞어 주세요.
  2. 실온 상태의 버터를 손 거품기로 섞고 레몬 설탕을 넣고 섞어 주세요.
  3. 꿀을 넣고 섞은 다음 달걀과 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
  4. 중력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체에 쳐서 넣고 코코넛 가루를 넣어 주세요.
  5. 주걱으로 골고루 섞은 다음 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
  6. 스쿱으로 떠서 오븐 팬에 올리고 170도 오븐에서 15분 정도 구워 주세요.(예열 190도)
  7. 오븐에서 꺼내고 바로 납작해지도록 살짝 눌러 식혀 주세요.
  8. 크림치즈에 슈가파우더를 넣고 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
  9. 레몬 커드를 부드럽게 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
  10. 쿠키 위에 크림치즈를 짜고 레몬 커드를 채워 주세요.

노트

- 약 11개 분량

이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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