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미니 딸기 치즈케이크 만들기

미니 딸기 치즈케이크 만들기

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리 는 미니 딸기 치즈케이크 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.

작고 사랑스러운 미니 딸기 치즈케이크를 만들었어요~
딸기 하나가 통으로 들어간 치즈케이크 겉에 핑크색의 케이크 시트를 두르니 귀엽고 예쁘더라구요.

딸기 향이 케이크 전체에 은은하게 나서 한입 먹을 때마다 향긋한 느낌이에요.
큰 케이크도 좋지만 이렇게 작은 사이즈의 케이크도 먹기에 부담도 없고 보관도 편리해 좋은 것 같아요~

즐겁게 시청하세요~♬~

  • Mini Strawberry Cheesecake Recipe Cooking tree
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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

미니 딸기 치즈케이크 만들기

미니 딸기 치즈케이크

평가 5.0/5
( 42 투표 )
서빙: 2 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실200 칼로리33그램 지방

재료

  • 따뜻한 우유 50g
  • 따뜻한 식물성 오일 20g
  • 따뜻한 연유 25g
  • 박력분 55g
  • 딸기가루 3g
  • 달걀흰자 150g
  • 설탕 65g

  • 젤라틴 3g + 물 15g
  • 크림치즈 135g
  • 설탕 25g
  • 바닐라익스트랙 2g
  • 레몬즙 3g
  • 생크림 80g
  • 딸기

만드는 과정

딸기 롤케이크 시트

  1. 건조 딸기를 지퍼백에 넣고 곱게 부순 다음 고운 체에 내려 씨를 제거한다.
  2. 따뜻한 우유와 식물성 오일과 연유(약 50도 정도)를 넣고 섞는다.
  3. 밀가루와 딸기 가루를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 다음 빨간 색소를 넣고 섞어 잠시 둔다.
  4. 달걀흰자에 설탕을 3번 나누어 넣고 빨간 색소도 넣어 머랭을 만든다.
  5. 머랭의 1/3을 우유 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 머랭의 반을 넣고 섞는다.
  6. 머랭이 담긴 볼에 반죽을 모두 넣고 골고루 조심스럽게 섞는다.
  7. 오븐 팬에 붓고 평평하게 한 다음 150도 오븐에서 18분 정도 굽고 식힌다.

치즈 케이크 반죽

  1. 차가운 물에 가루 젤라틴을 넣고 섞어 10분 이상 불린다.
  2. 실온 상태의 크림치즈에 설탕과 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞는다.
  3. 불린 젤라틴을 전자레인지에 15초 정도 돌려 완전히 녹인 다음 크림치즈 반죽에 넣고 섞는다.
  4. 생크림을 50% 정도 휘핑해 크림치즈 반죽에 넣고 섞는다.
  5. 케이크 시트를 22.5cm x 8cm 2장과 원형 5.5cm 2장을 자른다.
  6. 길이 25cm 정도 되는 무스 띠의 안쪽에 케이크 시트를 동그랗게 넣고 테이프로 고정한다.
  7. 원형 시트를 넣어 바닥에 깔고 크림치즈 반죽을 조금 넣어 평평하게 하고 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
  8. 딸기를 중앙에 올리고 크림치즈 반죽을 1cm 정도 남기고 채운 다음 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
  9. 케이크 윗면에 딸기를 올려 장식한다.

노트

틀 사이즈 : 37.5cm x 25.4cm

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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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