망고 자몽 카스테라 컵케이크

망고 자몽 카스테라 컵케이크 만들기

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리 는 망고 자몽 카스테라 컵케이크 를 위한 이 맛있는 레시피의 수제 버전을 만드는 방법을 보여줄 것입니다.

색도 맛도 잘 어울리는 망고와 자몽으로 컵케이크를 만들었어요~
자몽 과육을 발라내 크림에도 넣고 장식으로도 듬뿍 올렸어요.

과일을 많이 넣었더니 상큼하고 특히 자몽의 톡톡 터지는 식감이 너무 좋더라구요.

컵케이크가 부드럽고 폭신해서 입에 넣으면 사르르 녹는답니다^^

즐겁게 시청하세요~♬~

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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾

망고 자몽 카스테라 컵케이크

망고 자몽 카스테라 컵케이크

평가 5.0/5
( 84 투표 )
서빙: 7 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실140 칼로리21그램 지방

재료

망고퓌레

  • 200g 냉동 망고
  • 40g 설탕
  • 5g 레몬즙

케이크 반죽

  • 100g 달걀
  • 65g 설탕
  • 2g 바닐라익스트랙
  • 30g 망고퓌레
  • 25g 무염버터
  • 25g 우유
  • 80g 박력분
  • 2g 베이킹파우더

크림

  • 150g 생크림
  • 40g 연유
  • 50g 자몽

만드는 과정

망고 퓌레

  1. 냄비에 망고와 설탕, 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이고 볼에 담아 식혀 주세요.

컵케이크

  1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올려 주세요.
  2. 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 계속 저어 주세요.
  3. 냄비에서 볼을 내리고 버터와 우유가 들어 있는 볼을 올려 중탕해 주세요.
  4. 달걀물을 휘핑해 미세하고 고운 거품 상태로 만들고 망고 퓌레를 넣고 섞어 주세요.
  5. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞은 다음 약간의 반죽을 버터와 우유가 든 볼에 넣고 섞어 주세요.
  6. 본 반죽에 모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
  7. 컵케이크 틀에 90% 정도 채우고 170도 오븐에서 22분 정도 구워 주세요.
  8. 식힌 다음 윗부분의 중앙을 약간 파내 주세요.
  9. 자몽의 과육만 발라내 포슬포슬하게 떼어내 주세요.

크림

  1. 생크림에 연유를 넣고 휘핑해 주세요.
  2. 자몽 과육을 넣고 섞어 주세요.
  3. 컵케이크에 망고 퓌레를 짜 넣고 크림을 짜고 크림을 정리해 주세요.
  4. 크림 위에 망고 퓌레를 흘리고 자몽 과육을 올려 주세요.

노트

- 약 7개 분량

이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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