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쿠킹트리 에서 카라멜 사과 밀푀유 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
얇은 사과를 겹겹이 쌓아 만든 정성 가득한 디저트에요.
사과가 너무 많아 처치 곤란할 때나 맛이 없는 사과가 있을 때 만들기 좋답니다.
생각보다 사과가 엄청 많이 들어가거든요^^
저처럼 한 겹씩 쌓지 않고 꽉 눌러가며 평평하게 쌓아 만드셔도 괜찮아요.
저는 모양을 좀 더 예쁘게 하고 싶어서 정성을 좀 들였지만 시간이 많이 걸리더라구요.
시나몬 향이 연하게 나고 카라멜 향이 배어 달달하고 시원하게 먹기 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
카라멜 사과 밀푀유
재료
- 130g 설탕
- 25g 물
- 20g 뜨거운 물
- 5개 사과
- 40g 설탕
- 1g 소금
- 10g 옥수수전분
- 1g 시나몬 파우더
만드는 과정
카라멜 만들기
- 냄비에 설탕과 물을 넣고 중약불에서 갈색이 될 때까지 끓여 주세요.
- 불에서 냄비를 내리고 아주 뜨거운 물을 넣고 뚜껑을 덮어 주세요.
- 잘 섞어 틀에 붓고 모든 면에 골고루 묻혀 주세요.
- 설탕, 소금, 옥수수전분, 시나몬 파우더를 넣고 골고루 섞어 준비해 주세요.
- 사과를 잘라 껍질과 씨 부분을 제거하고 채칼로 얇게 썰어 주세요.
- 틀에 사과를 두 층 정도 넣고 준비한 설탕 가루를 솔솔 뿌려 줍니다.
- 반복하여 2층에 한 번 정도 가루를 뿌리며 사과를 계속 쌓아 주세요.
- 윗면에 가루를 뿌리고 180도 오븐에서 50분 정도 구워 주세요.
- 다 구워지면 실온에서 식힌 다음 냉장실에서 하룻 밤 식혀 줍니다.
10 커스터드 크림이나 생크림 등과 곁들여 드시면 더 맛있답니다.
노트
- 틀 사이즈 : 24cm x 6.5cm
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
