체리 케이크 만들기

체리 케이크 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!

탱글탱글 빨간 체리가 듬뿍 들어간 체리 케이크를 만들었어요!
버터크림에 체리 퓨레를 넣었더니 체리쥬빌레 맛이 나는 것 같아요~^^

저는 케이크에 체리를 더 많이 넣고 싶어서 중간중간 크림 위에 올렸는데 버터크림이라 아이싱하기 쉽지 않더라구요~
생 체리를 중간에 넣지 않고 크림으로만 아이싱하시면 더 쉽게 만드실 수 있어요~^^

달콤하고 체리향이 가득한 맛있는 케이크랍니다~^^

즐겁게 시청하세요~~♬~

아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

체리 케이크

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평가 5.0/5

( 57 투표 )

서빙: 6 준비 시간: 50분 요리 시간: 43분43분영양 사실200 칼로리13그램 지방

재료

• 체리 80g
• 설탕 30g
• 레몬즙 5ml

버터크림

• 버터 182g + 슈가파우더 245g + 생크림 20ml + 바닐라익스트랙 6ml
• (레시피)
• 식용색소 (레드,바이올렛)
• 12cm 스펀지 케이크 시트 3장
• (레시피)
• 슬라이스한 체리
• 가나슈 (초콜릿 40g + 생크림 20g + 올리고당 4g)
• 초콜릿
• 체리 (장식용)

만드는 과정

1. 냄비에 체리와 설탕을 넣고 끓이다가 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸인 뒤 불에서 내려 식힌다.
2. 버터크림에 식힌 퓨레를 넣고 섞은 뒤 레드와 바이올렛 식용색소를 조금 넣고 섞는다.
3. 케이크 돌림판에 시트를 올리고 크림을 바른 뒤 슬라이스 체리를 올린다.
4. 체리 위에 크림을 올리고 시트를 올린다. 1번 더 반복한다.
5. 마지막 시트를 올리고 전체적으로 아이싱한 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
6. 가나슈를 윗면과 옆면에 흘리고 초콜릿과 생 체리를 올려 장식한다.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥

즐거운 시간 되세요.