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왕의 여름만두 규아상 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
오이를 넣어서 씹을 때 아삭아삭 오도독한 식감의 여름만두 규아상을 만들었어요!
옛날 왕들이 여름에 드시던 만두인데,
모양이 해삼을 닮아서 미(해삼)만두, 규아상이라고 불린다고 하네요~
원래는 오이,표고버섯, 소고기를 넣어 만드는데 저는 더 담백하게 먹으려고
닭가슴살을 사용했어요~ 만들기도 더 간단한 것 같아요!
너무 담백하고 맛있어서 3명이서 순식간에 다 먹어버렸어요 ㅎㅎ
*Tip : 말린표고버섯과 생표고버섯을 섞어서 사용하면 식감이 더 좋아요~
*Tip : 차갑게 먹으면 식감이 더 오도독!
*오이는 소금에 절인 후, 찬물에 한번 헹궈서 짜주세요.
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
왕의 여름만두 규아상
재료
- 만두피
- 오이 4
- 표고버섯 8
- 닭가슴살 캔 2
- 소금
- 후추
- 간장
- 참기름
- 설탕
- 다진파
- 다진마늘
만드는 과정
- 오이는 돌려깍기 하여 채썬 후, 소금에 살짝 절인다
- 표고버섯을 채썰고, 간장+설탕+다진 파,마늘+참기름으로 간을 한다.
- 닭가슴살을 결대로 찢어 준비한다.
- 절여진 오이를 찬물에 한번 헹궈 물기를 짠다.
- 팬에 참기름을 두르고 오이를 센불에서 살짝 볶는다.(소금+후추 약간)
- 팬에 표고버섯을 볶는다. (후추약간)
- 3가지 재료를 볼에 담고 섞는다. (닭가슴살에 후추간)
- 만두피 가장자리에 물을 바르고 해삼모양으로 만두를 빚는다. (영상참고)
- 찜기에 넣고 5-7분정도 찐다. (만두피만 익으면 ok!)
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레시피 비디오
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