708
쿠킹트리 에서는 맛있는 오레오 크레이프 롤케이크 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
오레오를 가득가득 넣은 크레이프 롤케이크를 만들었어요~
오레오 가루를 넣은 크레이프와 크림 안에 자르지 않은 오레오를 통으로 넣어 말아봤는데 동그란 과자가 중심을 잡아주어 돌돌 말기 좋더라구요~ㅎㅎㅎ
오레오를 줄 세워 넣어 단면을 대각선으로 자르니 재미있는 단면이 나오네요^^
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
오레오 크레이프 롤케이크
재료
크레이프
- 2개 달걀
- 20g 설탕
- 2g 바닐라익스트랙
- 100g 박력분
- 7g 블랙코코아파우더
- 15g 오레오 가루
- 250g 우유
- 30g 녹인 무염버터
크림
- 150g 무염버터
- 90g 슈가파우더
- 20g 생크림
- 3g 바닐라익스트랙
- 15g 오레오가루
- 13개 오레오
만드는 과정
크레이프 만들기
(달걀과 우유 모두 실온 상태)
- 달걀에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
- 밀가루와 블랙 코코아 파우더, 잘게 부순 오레오 가루와 약간의 우유를 넣고 섞어 주세요.
- 남은 우유를 모두 넣고 섞은 다음 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요.
- 체에 거른 다음 냉장실에서 30분 정도 넣어 두세요.
- 반죽을 잘 섞어 프라이팬에 붓고 약불에서 구워 주세요.(20cm 정사각 팬에 약 8장 정도 나왔어요)
- 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요.(차가워야 크레이프가 밀리지 않고 잘 말려요)
버터크림 만들기
(모든 재로 실온 상태)
- 버터를 핸드믹서로 휘핑해 풀어 주세요.
- 슈가파우더를 넣고 저속에서 휘핑하다가 중고속에서 부피가 늘고 색이 밝아질 때까지 휘핑해 주세요.
- 생크림과 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑하고 부순 오레오 가루를 넣고 주걱으로 섞어 주세요.
- 크레이프 2장을 조금 겹쳐 펴고 크림을 골고루 발라 주세요.
(첫 번째 크레이프는 반죽을 조금 더 도톰하게 발라 주세요) - 오레오를 길게 넣고 돌돌 말아 줍니다.
- 크레이프에 크림을 발라가며 계속 돌돌 말아 주세요.
- 유산지로 꽉 조인 다음 냉장실에서 2시간 이상 굳혀 주세요.
노트
- 팬 사이즈 : 20cm
이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
