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쿠킹트리 는 사과 케이크 를 위한 맛있는 요리법을 제공하고 있으며, 처음부터 준비하는 방법을 보여드리겠습니다.
사과를 넣어서 너무 맛있네요 ㅎㅎ
향도 정말 좋아요~
케이크는 파운드케이크 정도로 약간 헤비 하답니다^^
프로스팅과 사과 필링은 “브래드 가든”의 레시피를 참고했어요!
- 케이크를 구운 후, 케이크를 충분히 식히지 않을 경우
프로스팅이 무너져 내릴 수 있어요!
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
사과 케이크
재료
필링
- 사과 1-2개
- 레몬즙 1큰술
- 설탕 30g
- 계피가루 1/4 작은술
케이크
- 버터 60g
- 설탕 40g
- 소금 1/8 작은술
- 계란 2개
- 박력분 100g
- 아몬드 가루 20g
- 베이킹 파우더 1 작은술
프로스팅
- 크림치즈 130g
- 버터 60g
- 설탕 30g
- 아가베시럽 30ml
만드는 과정
- 사과를 얇게 썰은 후
냄비에 사과,레몬즙,설탕,게피가루를
넣고 약불에서 졸인 후
체에 올려 식힌다. - 실온에서 말랑해진 버터를 풀어 준 후, 설탕을 2-3번 나눠가며 넣고 휘핑한다.
- 실온에 30분 이상 둔 계란을 1개씩 넣으며
분리 되지 않도록 휘핑한다. - 박력분, 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 체에내려 넣은 후 잘 섞어 준다.
- 원형 팬에 유산지를 깔고 반죽을 반만 넣은후 사과필링을 넣고 남은 반죽을 모두 넣고
180도 예열된 오븐에서 30-35분간 구워 준다. - 식힘망에 올려 충분히 식혀준다.
*케이크를 충분히 식히지 않을 경우 프로스팅이 무너져 내릴 수 있어요! - 상온둔 크림치즈와 버터를 볼에 넣고
잘 풀어 준 후, 설탕과 아가베 시럽을 2-3번에 나눠 가며 넣고 휘핑한다 - 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 프로스팅을 담고
케이크 위에 짜준다.
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레시피 비디오
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즐거운 시간 되세요.
