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쿠킹트리 에서는 맛있는 딸기 생크림 보틀 케이크 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
딸기+생크림 케이크 조합은 언제 먹어도 맛있죠 ㅎㅎ
중간중간 딸기시럽을 넣었더니 더 달콤하면서 맛있네요~~
냉장고에 넣었다가 차갑게 먹으면 더 맛있어요!
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 생크림 보틀 케이크
재료
케이크 시트
- 계란 2
- 설탕 40g
- 박력분 60g
- 베이킹 파우더 1/4ts
- 녹인 버터 20g
- 바닐라 익스트랙 1/4ts
딸기 시럽
- 딸기 250g
- 설탕 50g
- 레몬즙
- 생크림 200ml
- 슈가파우더 30g
- 슬라이스한 딸기
- 장식용 딸기
만드는 과정
딸기 시럽
- 딸기에 설탕을 넣고 버무린 뒤, 과즙이 빠져나오면
냄비에 넣고, 중약불에서 졸인다. - 점성이 생기면 불에서 내리고 레몬즙을 살짝넣고 섞는다.
- 다른 볼에 옮겨 차갑게 식힌다.
케이크 시트
- 볼에 계란을 넣고 휘핑한다.
큰거품이 일어나면 설탕을 2-3번 나눠 넣으며 휘핑해서
반죽을 들어올렸을때 되직하게 떨어지며 리본모양으로 겹쳐지면 OK! - 박력분+베이킹 파우더를 체쳐넣고 가볍고 빠르게 섞는다.
- 녹인버터+바닐라익스트랙을 주걱에 위로 흘려보내며 반죽에 넣고
가볍고 빠르게 섞는다. - 유산지를 깐 원형틀에 반죽을 넣고 평평하게 한 뒤, 3-4번 가볍게 테이블에 내리친다.
- 170도로 예열된 오븐에서 20-25분 굽기
- 시트를 준비한 용기에 맞게 자른다.
- 슈가 파우더를 2-3번 나눠 넣으며 생크림을 휘핑한다.
- 유리병에 시트→딸기 시럽→슬라이스 딸기→생크림→딸기시럽 순으로 넣는다.
- 제일 위에는 생크림넣고 평평하게 한 뒤, 딸기를 올려 장식한다.
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레시피 비디오
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