초콜릿 크림 샌드 쿠키 만들기

만드는 과정

1. 실온 상태의 버터를 부드럽게 풀고 슈가 파우더와 소금을 넣고 섞는다.
2. 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분과 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞는다.
3. 손으로 골고루 섞은 뒤 랩 위에 올려 3mm 두께로 밀어 펴고 냉장실에서 1시간 정도 휴지시킨다.
4. 실온 상태의 버터를 풀고 슈가 파우더를 넣고 휘핑한 뒤 코코아 파우더를 넣고 휘핑한다.
5. 녹인 다크초콜릿을 넣고 충분히 휘핑한 뒤 깍지(865번)를 끼운 짤 주머니에 담아 준비한다.
6. 꽃 모양 쿠키 커터(4.5cm), 깍지(1.8cm)를 이용해 모양을 찍어 오븐 팬에 팬닝한다.
7. 160도 오븐에서 13분 정도 굽고 식힌다.(예열 180도)
8. 쿠키에 크림을 짜서 샌드하고 초코 볼로 장식하고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요.