꿀과 생크림을 넣어 부드럽고 촉촉한 밀봉 카스테라를 만들었어요~달걀의 온도를 중탕으로 올려 거품을 풍성하고 조밀하게 만들어 반죽하는 공립법으로 만들었는데 부드러운 …
러시아 전통 꿀 케이크인 메도빅을 만들었어요~시트 반죽에 꿀이 많이 들어가서 구운 뒤에도 바삭하면서도 쫀득한 느낌이 난답니다~ 얇게 한 장씩 …
말랑말랑 쫀득한 우유 찹쌀떡 위에 초콜릿 가나슈를 부어 먹는 초코 퐁떡을 만들어 봤어요~찹쌀떡 반죽은 전자레인지로 쉽게 만들 수 있고 …
회오리 같은 단면이 멋스러운 허리케인 롤케이크를 만들었어요~예전에 만들었던 레시피에 커피를 추가해 모카 롤케이크로 만들어 봤는데 훨씬 향과 맛이 풍부한 …
화이트 초콜릿을 듬뿍 넣은 가토 쇼콜라를 만들었어요~윗면과 옆면은 단단하게 구워져 바삭하고 속은 촉촉하면서도 살짝 폭신한 느낌이에요~ 윗면에 자연스럽게 갈라진 …
딸기를 올려 더 먹음직스러운 크림치즈 테린느를 만들었어요~시트에 딸기잼을 얇게 바르고 반죽을 부어 구웠는데 딸기 향이 은은하게 나서 더 상큼한 …
심플하지만 맛있는 우유 마카롱을 만들었어요~색소를 넣지 않아 자연스러운 구움색이 난 꼬끄 위에 찰리브라운 얼굴을 그려 조금 더 귀엽게 만들어 …
상큼한 레몬향이 솔솔 나는 폭신한 파운드 케이크를 만들었어요~기본 파운드 케이크보다 버터를 많이 줄이고 사워크림을 넣어 구웠는데 훨씬 풍미도 좋고 …
브라우니 쿠키와 브라우니를 함께 만들어 선물박스에 담아 봤어요~브라우니 쿠키는 모양을 일정하게 만들기 위해 마카롱 팬에 팬닝해 구워 봤는데 미니 …
초코 쉬폰 케이크 위에 커스터드 푸딩이 올라간 플랑 케이크를 만들었어요~다크 코코아파우더를 사용해 더 진한 색으로 초코 시트를 구웠는데 색대비가 …