5가지의 모양의 사과파이! 애플파이 만들기

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1. 차가운 상태의 버터를 자르고 차가운 물에 소금을 넣고 녹여 주세요. 2. 밀가루에 버터를 넣고 작은 콩알 크기가 될 때까지 스크래퍼로 잘라 주세요.

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3. 소금을 녹인 차가운 물을 넣고 한 덩어리로 만든 다음 비닐 랩으로 싸주세요. 4. 냉장실에 넣어 1시간 30분 정도 굳히고 꺼내 밀대로 밀어 3절 접기를 3번 합니다.

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5. 냉장실에 넣고 1시간 정도 굳히고 꺼낸 다음 밀대로 밀어 3절 접기를 2번 합니다. 6. 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.

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1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 젓지 말고 갈색이 돌 때까지 끓여 주세요. 2. 불에서 내려 뜨거운 상태의 생크림(40도정도)을 두 번에 나누어 붓고 섞어 주세요. 3. 소금과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞고 버터를 넣고 섞은 다음 실온에서 식혀 주세요.

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1. 사과를 썰어 냄비에 담고 설탕, 시나몬 파우더, 레몬즙, 메이플 시럽을 넣어 주세요. 2. 중약불에서 수분이 거의 없어질 때까지 끓인 뒤 식혀 주세요.

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3. 굳힌 퍼프 페이스트리를 넓게 밀어 펴고 잘라 모양을 만들고 오븐팬에 올려 주세요. 4. 달걀노른자와 우유를 1:1로 섞어 파이지 위에 바르고 180도 예열한 오븐에서 25~30분 정도 구워 주세요.

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5가지의 모양의 사과파이! 애플파이 만들기

퍼프 페이스트리

1. 차가운 상태의 버터를 자르고 차가운 물에 소금을 넣고 녹여 주세요. 2. 밀가루에 버터를 넣고 작은 콩알 크기가 될 때까지 스크래퍼로 잘라 주세요.

퍼프 페이스트리 만들기

3. 소금을 녹인 차가운 물을 넣고 한 덩어리로 만든 다음 비닐 랩으로 싸주세요. 4. 냉장실에 넣어 1시간 30분 정도 굳히고 꺼내 밀대로 밀어 3절 접기를 3번 합니다.

퍼프 페이스트리 만들기

5. 냉장실에 넣고 1시간 정도 굳히고 꺼낸 다음 밀대로 밀어 3절 접기를 2번 합니다. 6. 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.

퍼프 페이스트리 만들기

카라멜 소스 만들기

1. 사과를 썰어 냄비에 담고 설탕, 시나몬 파우더, 레몬즙, 메이플 시럽을 넣어 주세요. 2. 중약불에서 수분이 거의 없어질 때까지 끓인 뒤 식혀 주세요.

사과조림

3. 굳힌 퍼프 페이스트리를 넓게 밀어 펴고 잘라 모양을 만들고 오븐팬에 올려 주세요. 4. 달걀노른자와 우유를 1:1로 섞어 파이지 위에 바르고 180도 예열한 오븐에서 25~30분 정도 구워 주세요.

사과조림